Warenkunde: Reife- & Lager-Check

Reifestatus & Lagerhinweise ermitteln

Fangjahr (Millésime) vs. Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) sachlich einordnen

6 Jahre

Reifezeit (Stand 2026)

Fang- bzw. Abfülljahr der Dose:Jahrgang 2020
2010 (16 J.)2016 (10 J.)2021 (5 J.)2026 (0 J.)

Hinweis: Nur bekannte Fang- oder Abfülljahre verwenden. Das aufgedruckte Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) erlaubt keine verlässliche Rückrechnung.

Kulinarische Orientierung: Harmonische Phase (4–7 Jahre) • Harmonische Reifestufe
Textur & Grätenstruktur

Das Fleisch wird wunderbar zart und mürbe. Die Mittelgräte wird durch die Einwirkung von Sterilisation und Ölsäuren weich und mitessbar.

Kulinarisches Servieren

Geröstetes Landbrot mit Fleur de Sel, Champagner Brut oder trockener Muscadet Sèvre et Maine sur lie.

Lagerungs- & WenderhythmusWeiterhin halbjährlich schonend wenden. Konstante Lagertemperatur bei 12–15 °C im Weinkeller sichern.
Haftungsausschluss: Dieser Rechner dient der unverbindlichen kulinarischen Orientierung. Konserven unterliegen den rechtlichen Vorgaben und Kennzeichnungen des Herstellers. Es werden keine Qualitäts-, Wert- oder Sicherheitsgarantien abgeleitet.
Warenkunde & Sicherheitsstandards nach BfR-Kriterien
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